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中秋佳节至，这有一份糖尿病人“月饼食用指南”
2023/10/13 14:32
月饼是中秋节必备的食物，而作为糖友想吃却不敢吃，但是在过节时不吃月饼总是少了那么一点节日的气氛。如何做到既能饱口福，又将血糖控制平稳呢？我们为大家总结了糖友中秋吃月饼攻略——
一、吃月饼前的准备
首先要了解自我血糖控制情况。对大部分糖友而言，血糖控制目标是空腹血糖控制于7mmol/L以下，餐后2小时血糖控制于10mmol/L以下，如果您的血糖控制达标，可以考虑适当摄入月饼，如果血糖明显高于以上控制范围，建议至医院内分泌科及时调整降糖方案，血糖控制好转后再考虑食用月饼。
二、吃月饼的时间段
时间：如果平时在两餐之间有加餐的习惯，那么可以考虑将加餐换成月饼，仍然在两餐之间食用；如果平时没有加餐的习惯，可以在正餐时食用月饼代替部分或全部主食。注意：不建议在晚餐后加餐月饼哦。
量：糖友吃月饼每次不建议太多，一块100g广式月饼的热量约相当于2.5碗（毎碗150g）熟米饭的热量，因此，建议糖友和家人分享一块月饼，或者将一块月饼分成4~8份，少量分次享用。有些商家推出了“无蔗糖”或者“减糖”的月饼，但是月饼的饼皮是用面粉做的，而面粉对于身体而言也属于“糖”，而且月饼的馅料也含有大量碳水化合物及油脂，实际上这些月饼的总热量并不低，因此糖友即使选择这类月饼，也要注意适量哦！
三、吃月饼后需要注意什么呢？
吃月饼前、后注意监测血糖，如食用月饼后血糖明显超出控制范围，可以咨询内分泌科医生调整降糖药物，也可以适当增加运动量，如慢跑、快走等，增加体内糖分的消耗。另外，月饼的脂肪含量也较高，吃月饼前后建议清淡饮食，摄入足量的蔬菜，也可以搭配无糖茶饮、咖啡解腻哦。
下面我们就来讲讲糖友要如何吃月饼
1、注意包装上的配料表和营养标签
时下流行的月饼分为两大类：一类是脂肪和糖分极高的双黄、莲蓉月饼，一类是胆固醇低但糖分高的五仁、豆沙月饼。
由于制作过程中大多添加了动物油脂，所以月饼的脂肪与含糖量都很高，如果过量食用，就会使血糖迅速升高。
所以糖友首先选择月饼要恰当，选购时一定要看清配料，含糖和含油脂高的不要选用。
根据口味、喜好和健康状况进行选择。肥胖的糖友应选择以能量较低的水果、蔬菜为馅料的月饼。
2、食用时应少量多样，以品尝为主
尽量少吃月饼，适当尝尝味道，感受一下节日气氛就行了。在吃月饼的同时，必须减少米饭及油脂的摄入。
一个月饼切成几小块和家人分享，不仅可以品尝到不同口味的月饼，而且还不会食用过量。月饼远远不如正餐所提供的营养来得全面、均衡，因此不能用月饼代替正餐。对于家里有血糖仪的糖友，吃月饼前后可自己对照一下血糖值，这个可以成为吃不吃、吃多少的最有用的根据。
3、月饼不宜与粥相配
部分糖友喜欢将月饼与粥同食，这种吃法不可取，都是碳水类食物会加快血糖上升的速度。建议分开食用，且喝粥时应搭配蔬菜一起吃。
4、月饼宜鲜不宜陈
吃鲜莫吃陈，因为月饼含脂肪较多，存放过久，容易变质。月饼最好随买随吃。
5、无糖月饼也要限制
无糖月饼不可以随便多吃，因为尽管这类月饼里没有加入蔗糖，
但是某些馅料本身就含有大量的糖分，加上面皮中也含有可转化为糖的淀粉，所以糖友还是不能只图嘴巴痛快。
6、冰皮月饼要慎吃
现在还有一种晶莹剔透的冰皮月饼，用糯米粉做皮，非常可爱。有的人认为没有了传统月饼皮的油汪汪和糖分，对血糖就没影响了。
实际上，糯米是升糖指数较高的食物，也属于不好消化的东西，虽然冰冻后口感更好，但对胃的摧残也更大了。糖尿病人只要适当把握“分寸”，同样可以享受吃月饼的快乐。对于糖尿病人来说，可以吃少量的无糖月饼，但记住切不可贪吃！
计算一下·不同月饼种类
一份烤莲蓉月饼相当于5个鸡腿
一份雪皮莲蓉月饼相当于3块披萨
一份莲蓉蛋黄（1个）月饼相当于一份炒河粉
一份莲蓉蛋黄（2个）月饼相当于二份椰浆饭
一份豆沙月饼相当于2杯巧克力圣代
大家在大中秋佳节时，适量吃点月饼，和家人一起感受下节日的气氛就行，这样也不会对血糖有大的影响。
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